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Aktuell

Monatsbrot Dezember

Unser neues Monatsbrot ist das Adventbrot.

Das dunkle Weizenbrot enthält verschiedene Weihnachtliche Gewürze, welche leicht zum Vorschein kommen.

Unser Adventbrot ist sehr knusprig und mit langer Frischhaltung.

Monatsbrot November

Unser Monatsbrot im November ist ein 100% Weizenvollkornbrot.

Dadurch, dass beim Vollkornbrot das gesamte Getreidekorn verwendet wird, enthält es wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, essentielle Fettsäuren und Eiweiß. Die vielen Ballaststoffe machen ein langes Sättigungsgefühl aus.

Monatsbrot Oktober

Knuspriges Brot im Chörbli, abgerundet mit einem leichten Kastaniengeschmack.

Durch die 24 Stündige Teigruhezeit bekommt das Brot einen leicht säuerlichen Geschmack.

Das Brot passt zu jeder Gelegenheit dazu, egal ob Frühstückstisch oder zum Fondue.

Monatsbrot September: Dinkel Wachauer
Außergewöhnlich saftig, angenehm mild und doch leicht würzig, so wird unser neues Monatsbrot, das Dinkel Wachauer beschrieben. Das Dinkelbrot mit Traubenkernmehl kommt ursprünglich aus der Wachau (Östereich).
Monatsbrot August: UrDinkel Sauerteig (ohne Backhefe)
der Grundsauer "gefüttert" werden muss, sobald er sich verdoppelt, war er ein stetiger Begleiter von Benj. Nach 10 Tagen hatte der Grundsauer den perfekten Geschmack, sowie den Idealen Milchsäureanteil von 20%.

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  • Focaccia mit Kichererbsen Humus