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Aktuell

Monatsbrot: Körblibrot

Knuspriges Brot im Chörbli.

Durch die 24 Stündige Teigruhezeit bekommt das Brot einen leicht säuerlichen Geschmack.

Das Brot passt zu jeder Gelegenheit dazu, egal ob Frühstückstisch oder zum Fondue.

Monatsbrot: Kürbiskernenbrot

Unser aktuelles Monatsbrot ist das Kürbiskernenbrot.

Ein dunkler Teig aus Weizen und Roggen ergibt mit den Kürbiskernen einen traumhaften Geschmack.

Auch bei diesem Brot beträgt die Teigruhezeit für eine gute Verträglichkeit bei mindestens 24 Stunden.

Monatsbrot: UrDinkel Seelen Brot

Unser neues Monatsbrot kommt aus dem schwäbischen Raum.

Das UrDinkel Seelen Brot bekommt durch die lange Triebführung, dem Brezelsalz und dem Kümmel den typischen Seelen Geschmack.

Das Brot ist knusprig und vorallem für Kümmelliebhaber einen Traum.

Monatsbrot: Chia-Maya Brot
Über 4000 Jahre war die Chia Pflanze in Süd- und Mittelamerika eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel von Azteken, Mayas und Inkas. Chia-Samen sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffen. Sie liefern Kraft und Ausdauer und stärken den Körper nachhaltig
Monatsbrot: Sauerteig Mutschli

Unser neues Monatsbrot ist das Sauerteig-Mutschli.

Aus unserem hauseigenem Sauerteig wird am Vortag ein Vorteig produziert, welcher 12-16 Stunden reift. Dies hat einen positiven Einfluss auf Geschmack, Verträglichkeit und die Frischhaltung.

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  • Pausenbrötli