Beschreibung
Unser Max besteht aus dunklem Weizenmehl das zweimal gemahlen wurde, die Teigruhezeit beträgt ca 24 Stunden.
Seinen Namen verdankt das Brot einem passionierten Mitarbeiter der Lindmühle, der dem Pöschtli Beck damals eine neue Sorte Mehl vorstellte, aus dem schliesslich der «Runde Max» wurde.
