Beschreibung
Unser Max besteht aus dunklem Weizenmehl das zweimal gemahlen wurde, die Teigruhezeit beträgt 24-48 Stunden.
Seinen Namen verdankt das Brot einem passionierten Mitarbeiter der Lindmühle, der dem Pöschtli Beck damals eine neue Sorte Mehl vorstellte, aus dem schliesslich der «Runde Max» wurde.
