PurPur-Weizen wurde über Jahrhunderte fast vergessen. Seit einigen Jahren erlebt die violette Getreidesorte ein Comeback.
Die auffällige violette Färbung und wertvolle Inhaltsstoffe machen den PurPur-Weizen zu einem bemerkenswerten Getreide. In der Schale des PurPur-Weizenkorns sind Anthocyane (sekundäre Pflanzenstoffe) enthalten, welche dem Brot die unverkennbare Farbe verleihen. Beim Backen entfaltet PurPur-Weizen einen kräftig würzigen Geschmack. Brot und Gebäck halten sich lange frisch und saftig.
Zutaten: Purpurmehl (Purpurweizenvollkornmehl, Roggen, Sojaschrot, Kürbiskerne, Kartoffelflocken, Walnüsse, Zucker, Salz, Stabilisator (Guarkernmehl, E466)), Wasser, Frischbackhefe
Allergene: Gluten, Nüsse, Soja
Kann Spuren von enthalten: Eier, Milch, Sesam
